Huset på höjden

8 port.

Pajskal

3½ dl mjöl
150 gr margarin
1 nypa salt
1 msk socker
2 äggulor
2 msk mjölk

I pajskalet

1 ask jordgubbar
2 rabarberstänger
2 ägg
1 dl socker
1 dl creme fraiche
2 msk florsocker

1. Nyp ihop mjöl och margarin. Tillsätt det andra och nyp ihop till en deg. Tryck ut nästan allt i en smord och bröad pajform. Spara lite till "stänger" att lägga över. Nagga botten. Låt vila i kylskåp i minst 30 min.

2. Dela jordgubbarna (4 bitar av en gubbe), hacka rabarbern i tunna bitar. Blanda och fyll pajskalet. Rör ihop äggena, sockret, creme fraichen och florsockret och häll det över bären.

3. Rulla ut resterande  del av degen till långa remsor och lägg över bären.
(jag tycker att det bara räcker till ena hållet pch inget sicksackmönster)

4. Grädda i 225 grader i ca 45 minuter. Servera med vaniljvisp eller gräddglass.

Mumma!