Björnbärspaj
Rekommenderas verkligen!!!!
Mördegsbotten:
150 gr smör
3½ dl mjöl
1 dl socker
1 ägg
1 msk vatten
Fyllning:
2 dl grädde
150 gr mascarpone
2 msk florsocker
Saft från ½ citron
2 tsk vaniljsocker
3 dl björnbär
1. Dela smöret i mindre bitar och nyp snabbt ihop det med mjölet och sockret.
2. Arbeta sist in ägg och vatten. Knåda inte degen, den skall bara precis gå ihop. Låt vila i kylen i minst 30 min innan den trycks ut i en form med löstagbar kant.
3. Grädda mitt i ugn på 175 grader, ca 20 min. Pajskalet skall sedan svalna helt innan det fylls.
4. Vispa grädden riktigt tjock. Rör ner resten av ingredienserna. Bred ut krämen i pajskalet och dekorera med björnbär.
(recept lagat från "Livets goda", Linnea Seidel)
Mördegsbotten:
150 gr smör
3½ dl mjöl
1 dl socker
1 ägg
1 msk vatten
Fyllning:
2 dl grädde
150 gr mascarpone
2 msk florsocker
Saft från ½ citron
2 tsk vaniljsocker
3 dl björnbär
1. Dela smöret i mindre bitar och nyp snabbt ihop det med mjölet och sockret.
2. Arbeta sist in ägg och vatten. Knåda inte degen, den skall bara precis gå ihop. Låt vila i kylen i minst 30 min innan den trycks ut i en form med löstagbar kant.
3. Grädda mitt i ugn på 175 grader, ca 20 min. Pajskalet skall sedan svalna helt innan det fylls.
4. Vispa grädden riktigt tjock. Rör ner resten av ingredienserna. Bred ut krämen i pajskalet och dekorera med björnbär.
(recept lagat från "Livets goda", Linnea Seidel)
Kommentarer
Postat av: Matilda Barnboksillustratör
god paj!
sv: du har så rätt! :-)
och nu är den tillochmed rätt häftig när man ser den! den liksom växer ju mer man ser den! haha!
Postat av: Matilda Barnboksillustratör
har skrivit om det i "portfolion", eller om det var "frågor och svar".. :-)
Trackback
