Huset på höjden

Efter shopping kom planering. Imorgon måste jag till skolan. Vem kan ha barnen? De blev snälla familjen V/M som ska ge sig på 3 barn imorgon under 4 timmar. =) (Lugn, det kommer gå jättebra!) Så då fick man ju planera vad barnen ska få för mat, laga den maten och sen fixa något gött som det kan fikas på imorgon. Så jag slängde ihop den här;

VIT CHOKLAD & CITRONBAKELSE

150 gr smör                        1 krm salt
2 dl socker                          4 dl mjöl
3 ägg                                  100 gr vit choklad
1 vaniljstång                       1 dl creme fraiche
½ tsk bikarbonat                 Finrivet skal & saft av en citron
½ tsk bakpulver

Glasyr
2 dl creme fraiche
½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör smeten slät.

2. Snitta upp vaniljstången och skrapa ner fröna. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner.

3. Riv den vita chokladen grovt, tillsätt den, citronskalet, citronsaften och creme fraichen.
Smöra och bröa lite lätt en stor form med löstagbar botten. Häll i smeten.
Grädda i nedre delen 30-35 min (beroende på ugn, kolla med en sticka att kakan är torr) Låt kallna.

4. Bred över glasyren och garnera med hyvlade chokladspån och citronskal.